Linsenaufstrich
von lisaliebtpflanzlich | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 10
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Koch-/Backzeit: 30 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
150g Rote Linsen
150ml Wasser
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauch, gewürfelt
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Kokosöl
Zubereitung
Kokosöl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 10 Minuten anschwitzen. Rote Linsen gut mit heißem Wasser abspülen, damit die Bitterstoffe entfernt werden, danach in den Topf mit dem Wasser geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Ein wenig auskühlen lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver beigeben und pürieren.
Bei bedarf noch etwas Wasser beigeben.
