KÜRBIS APFEL SUPPE
von Maja | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 10
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Koch-/Backzeit: 50 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 6 Portionen:
1 Hokkaido Kürbis
2 Zwiebeln
2 Äpfel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Chilli
Zubereitung
Den Kürbis, die Zwiebeln, die Äpfel und den Knoblauch in grobe Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit dem Olivenöl vermengen und bei 200 Grad für 40 Minuten backen.
Danach die gebackenen Zutaten mit einem Liter Gemüsebrühe in einem Topf pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend mit Brot servieren.
