Bananeneis
Zutaten für 1 Portion:
- 2-3 in Scheiben geschnittene gefrorenen Bananen
- Ein Schuss Pflanzenmilch
- Toppings wie z. B. Kokoschips, Hanfsamen, Kakaonibs, Chiasamen, klein geschnittene Mango oder Granatapfelkerne
Optional:
- 1 ELKakaopulver für Schoko-Bananen-Eis oder
- 150 g gefrorenen Beeren für Beeren-Bananen-Eis
Zubereitung
Die gefrorenen Früchte in ein hohes Gefäß geben und etwas antauen lassen. In der Zwischenzeit können die Sachen für das Topping vorbereitet werden (Mango schneiden, Granatapfelkerne rauspulen...). Sobald die Früchte nicht mehr ganz tiefgefroren sind, einen guten Schuss Pflanzenmilch (+ optional Kakaopulver) hinzugeben und mit dem Stabmixer alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die Masse auf eine große oder zwei kleinere Schüsseln aufteilen und mit den Toppings schön anrichten. Da das Eis recht schnell schmilzt, am besten sofort genießen! :)
