Blumenkohlsalat
von Ricarda93 | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 15
|
|
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
250g Blumenkohl
1/3 Gurke
(Halbe Dose Mais) , um einen rohveganen Salat zu haben, bitte mit Paprika oder anderem rohen Gemüse ersetzen.
1/2 Avocado
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
Etwas Wasser
Zubereitung
Blumenkohl zerkleinern zb. im Mixer, Gurke klein schneiden und Mais hinzu geben.
Für das Dressing die Avocado mit etwas Olivenöl und Wasser zu einem Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing mit dem Salat vermengen.
