Mozzarella vegan
von Experimentelle Küche | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 10
|
Koch-/Backzeit: 5 min
|
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
3 EL Pflanzenmilch
3 EL Pflanzenjoghurt
1 EL Kartoffelstärke
1/2 EL Tapiokastärke
1 TL Zitronensaft
2 TL Margarine oder neutrales Kokosöl
Prise Salz
Zubereitung
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren dick (!) einkochen lassen.
Zu zwei kleinen Mozzarella-Laibern formen (das geht wunderbar mit leicht feuchten Händen) und abkühlen lassen.
Über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, so verbessert sich die Konsistenz.
