Rote Beete detox smoothie

von Vegan mit Leo | Rezept speichern:

Arbeitszeit: 5 | | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 2 Portionen:

1 Knolle Rote Beete (frisch oder vakuumiert)
1 Apfel
1 Stück Ingwer (Größe etwa vom oberen Abschnitt des Daumens)
1/4 TL Kurkuma
2 Gläser Wasser
1/2 Limette, Saft davon

bei Bedarf:
etwas Zimt
etwas Apfeldicksaft/Agavendicksaft/Datteln

Zubereitung

Die Rote Beete waschen und im Topf mit Wasser bedeckt ca 30 Minuten köcheln lassen (wenn eine frische verwendet wird). Bis man mit einer Gabel leicht hineinstechen kann.

Die Rote Beete und den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben, dazu etwas Wasser, den Ingwer gerieben, den Kurkuma und den Saft der Limette.

Ales gründlich mixen und so lange Wasser zugeben, bis die gewünschte Flüssigkeitsstufe erreicht ist.

Abschmecken mit Zimt und bei Bedarf noch Süße hinzugeben (Ich habe einen Schuss Apfeldicksaft genommen).

Gut zu wissen

Rote Beete ist super nährstoffreich und enthält u.A. Folsäure, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C und Beta-Carotin! Der Smoothie eignet sich wunderbar eine Stunde vor dem Sport, einer Prüfung oder als Start in den Tag.