Sonntags Waffeln
von healthyhandsomelife | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 5
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Koch-/Backzeit: 10 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
200 g Mehl
60 g Kokosblütenzucker
1 TL Backpulver
2 Bananen
250 ml Pflanzenmilch
1 TL gemahlene Vanille
etwas Öl
2 EL Erdnussbutter
etwas Wasser
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Kokosblütenzucker und Vanille in einer Schüssel mischen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazu geben. Alles mit der Pflanzenmilch zu einem glatten Teig verrühren.
Nun einen kleinen Klecks Öl auf das Waffeleisen geben, damit die Waffeln nicht verbrennen oder kleben bleiben. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln goldbraun backen. Für den Belag die zweite Banane aufschneiden und Erdnussbutter mit ein bisschen Wasser anrühren, um eine cremige Soße zu bekommen.
